Boden: 1
Päckchen frische Hefe, 500 g Mehl, 70 g Zucker, 1 Ei, 80 g Butter,
1 Prise Salz, ca. 100 ml lauwarme Milch
Belag: frische Pflaumen
Mehl in eine Schüssel füllen, in der Mitte eine Mulde machen, Hefe einbröseln, Zucker dazugeben, an die Seite Salz geben (nicht auf die Hefe), etwas Milch dazu und in der Mitte einen Vorteig machen.
Im Backofen zugedeckt mit Küchentuch bei 50 °C Ober- und Unterhitze gehen lassen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und gut durchkneten. Wieder im Backofen gehen lassen, bis etwa die doppelte Menge vorhanden ist. Dann wieder durchkneten und auf das Backblech ausrollen.
Pflaumen halbieren, entsteinen und auf den Teig stellen, nicht legen und wieder etwas gehen lassen.
In der Zwischenzeit
den Backofen vorheizen und bei etwa 180 °C ca. 30-40 min. backen
Guten
Appetit wünschen die Snuggy Tigers
Schreibt
uns doch mal, ob es geschmeckt hat unter
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