Boden: 200
g Butter, 150-180 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz,
3 Eier · 300 g Mehl, 3 TL Backpulver, 2-3 EL Milch
Belag: 375 g Pflaumen, 250 g helle Weintrauben, 250 g Birnen, 500 g Äpfel,
1 kleine Dose Aprikosenhälften
Es kann nach Belieben auch anderes Obst der Saison oder aus der Dose verwendet
werden.
Streusel: 250 g Mehl, 175 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 200 g weiche
Butter
Von den ersten 5 Zutaten einen Rührteig herstellen und 2 Minuten
rühren, danach langsam das Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.
Sollte der Teig zu fest sein, mit der Milch etwas lockerer rühren.
Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Für den Belag Pflaumen und Trauben waschen und abtrocknen. Pflaumen
entsteinen und in Spalten schneiden, Trauben halbieren und entkernen.
Birnen und Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten
schneiden. Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen und in Spalten schneiden.
Das Obst nach Sorten getrennt auf dem Teig verteilen.
Für die Streusel Mehl mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel
mischen. Butter hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes
zu Streuseln von gewünschter Größe verarbeiten und gleichmäßig
auf dem Obst verteilen.
Das Backblech in den Backofen schieben und bei 175°C Ober- und Unterhitze
ca. 50 Minuten backen
Guten
Appetit wünschen die Snuggy Tigers
Schreibt
uns doch mal, ob es geschmeckt hat unter
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