Boden: 500
g Mehl, 250 g Butter, 150 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, ½ TL Backpulver
Belag: ½ Glas Aprikosenmarmelade, 250 g Butter, 200 g Zucker, 600
g gemahlene Haselnüsse
Guß: Schokoladenglasur
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf ein Brett sieben. Butter in
Flöckchen darüberschneiden und Zucker, Ei und Salz dazugeben.
Alles zu einem glatten Teig verkneten und ½ Stunde kalt stellen.
Danach den Teig auf einem gefetteten und bemehlten Backblech ausrollen.
Die Aprikosenmarmelade erwärmen und auf die Teigplatte streichen.
6 EL Wasser mit dem Fett aufkochen lassen, Zucker und gemahlene Haselnüsse
unterrühren und die Masse auf dem Teig verstreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 20-30 Minuten backen und nach dem Backen
sofort in Dreiecke schneiden. Die Spitzen mit Schokoladenglasur bestreichen.
Guten
Appetit wünschen die Snuggy Tigers
Schreibt
uns doch mal, ob es geschmeckt hat unter
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