3 Eier, 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, 100 g Mehl, 25 g Speisestärke, 1 gehäuften TL Backpulver, 300 g (möglichst frische) Sauerkirschen, 1 Beutel Götterspeise "Kirsch-Geschmack" (Für ½ l Flüssigkeit), 200 g weiße Schokolade, 250 Vollmilchjoghurt, 350 g Schlagsahne, Backpapier
Eier Trennen, Eiweiß steif schlagen, dabei 100 g Zucker, Salz und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl Stärke und Backpulver mischen und unterheben. Teig in einer am Boden mit Backpapier ausgelegten Springform (ø 26 cm) glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 °C/Umluft 150 °C) 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Boden aus der Form lösen und einmal waagerecht durchschneiden.
Einige Kirschen zum verzieren beiseite legen, restliche Früchte entsteinen. Götterspeisenpulver mit 200 ml Wasser anrühren und 5 Minuten quellen lassen. Von der Schokolade mit dem Sparschäler einige Späne zum Verzieren abschälen, übrige Schokolade hacken. Angerührte Götterspeise mit Rest Zucker verrühren, unter Rühren erhitzen, bis alles aufgelöst ist. Etwas abkühlen lassen, Joghurt unterrühren. 250 g Sahne steif schlagen und, sobald die Joghurtcreme zu gelieren beginnt (ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen), unterziehen. Kirschen unterheben.
Tortenring um den unteren Boden legen. Mit der Hälfte der Creme darauf streichen. Zweiten Boden darüber legen und Schokolade und Creme verteilen. Mindestens 5 Stunden Kühl stellen. Torte aus der Form lösen 100 g Sahne schlagen. Rand damit bestreichen. Torte mit den beiseite gelegten Kirschen mit Stiel und Schokoladenspänen verzieren.
Guten
Appetit wünschen die Snuggy Tigers
Schreibt
uns doch mal, ob es geschmeckt hat unter
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